日式汉堡的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享日式汉堡肉的正宗做法的宠物知识，其中也会对日式汉堡的做法(日式汉堡怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

日式汉堡的做法

　　1用料 　　做法 　　1. 将牛肉末、猪肉末及所有配料放入盆中，带上一次性手套抓拌至肉末上劲，抓拌可以借助手温使材料更好的融合并入味； 　　2. 将拌好的材料放入冰箱冷藏半小时；平底锅加少量油润一下，然后取出肉浆分成适当大小，做成肉饼放入锅中； 　　3. 刚入锅的肉饼，用手指在未煎的一面压出浅浅的凹坑，这样肉饼在煎制过程中不会因受热鼓起而影响整体的平整； 　　4. 用中小火将肉饼煎至定型后，淋上2大勺料理酒，加盖焖5分钟，盛出装盘；若肉饼厚度不超过2cm的话，可以确定内部已成熟，请根据大小厚薄自行掌握； 　　5. 把事先准备好的酱汁材料倒入锅中，小火加热混合均匀；酱汁的稠度可根据个人喜好调节，控制好火候，以免酱汁烧干或焦糊； 　　6. 最后把酱汁淋在肉饼上，也可以将肉饼放回酱汁里裹匀；搭配的蔬菜可以是生食的生菜或卷心菜丝，也可以是事先焯烫好的菜心。 　　

请问，日式汉堡，是怎么做出来的？有什么特色？

用料：牛肉糜100g、洋葱半个、胡萝卜1根、牛奶1大匙、面包粉15g、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、番茄酱、砂糖、老抽、生抽、植物油 日式汉堡肉的做法 1、将洋葱、胡萝卜切成小丁，与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中； 2、加少许盐，胡椒粉，搅拌起胶； 3、放置冰箱冷藏10分钟后取出备用； 4、热锅放少量的油，将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦**，再转小火慢煎，熟透后起锅；（另一种方法是，两面煎一下，再倒入少许水，盖上盖蒸，这个方法来自小栗夫人） 5、番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁，放入锅中煮成浓稠酱汁； 6、汉堡肉装盘，浇上酱汁即可。 小贴士 1，搅拌的肉糜若不够稠，可加少许淀粉； 2，煎肉馅的时候注意火候，翻面； 3，酱汁可用一点薄芡收汁。 4，做咖喱酱汁的话，稍微在汤汁里煮两三分钟更入味

日式汉堡肉饼的做法都是有哪些

食材清单 牛肉馅（猪肉馅也可）400g 圆葱（洋葱）中一个（大半个） 鸡蛋1个 牛奶（水也可）50ml 面包渣（面包糠）150～200ml 盐3g 花椒面适量 油适量 汁的材料 水100ml 料酒13g 蚝油20～26g 番茄酱30～36g 酱油7g 黄油1cm左右 烹饪步骤 1/10 圆葱切碎、不要切太碎、切太碎会很水，没有食感。 2/10 锅中放少许油把圆葱炒至**（我没有时间炒、所以用微波炉加热1分左右也可以）放凉备用。 3/10 把牛奶、鸡蛋一起搅拌、然后把面包渣也放进去一起搅拌备用。 4/10 把肉馅放一个比较大的盆中、放盐、花椒搅拌2～3回就可以。 5/10 把1、2放入肉馅中、顺序哪个先放进去都没关系，也不要太过搅拌、看上去搅拌均匀了就可以。 6/10 分成4份、手上抹上油防止沾手，取1/4肉饼放在手上、左手上的肉饼、扔向右手、这样扔来扔去3～4回、在把肉饼做成圆形、稍微薄一些比较好熟。（扔来扔去的原因是肉饼中的空气会自然排出、吃起来食感好） 7/10 把锅烧热、放一小勺油、把肉饼放入锅中、中火煎、肉饼的底部有点糊糊就可以翻面了（可以盖锅盖也可以不盖）。两面都有些糊糊的、就可以放水了（一定要放热水）、热水要放肉饼的2/3左右，盖上锅盖中火慢炖。 8/10 水干了、开锅用竹签（牙签也可）扎肉饼的中间、竹签热了、证明肉饼熟了，竹签不热就是还没熟、在放热水盖上锅盖在炖一会儿，熟了之后从锅中取出、放入盘中盖上盖免凉。锅中的油不要扔、做汁。 9/10 做汁。肉饼取出后的锅不要洗、放水小火炖、放番茄酱搅拌，在放料酒、蚝油炖一小会儿、放酱油、炖的有些黏糊了、关火后放黄油、黄油自然会化（不喜欢吃黄油的人不放也可以的） 最后一步 汁浇在肉饼上、配上沙拉、薯条完成。

日式汉堡肉的做法步骤图，日式汉堡肉怎么做

主料：牛绞肉和猪绞肉（7:3}400g，洋葱1个，蒜2-3瓣，橄榄油适量，面包糠25g，牛奶60ml，盐4g，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉1勺，黄油1勺
酱汁：清酒2勺，酱油1勺，番茄酱2勺，味霖2勺，黄油1勺，黑胡椒碎适量，水2勺，盐、鸡精少许
做法
1、取一半洋葱切碎末，另一半用擦板擦成泥状，蒜头也擦成泥待用。
2、将牛奶加入倒入面包糠中，拌匀待用。
3、平底锅中加黄油，用慢火将洋葱炒软，炒去水分后关火，待洋葱放凉后，倒入面粉拌匀。
4、两种绞肉混合，加入盐搅拌，然后用手抓2-3分钟（根据个人口味可加点黑胡椒碎和肉豆蔻粉）。再在肉中加入鸡蛋，洋葱碎和泡好的面包糠，充分搅拌抓上劲；再在双手涂适量橄榄油，把肉馅捏成饼团形状，垫保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
5、平底锅加油，放入冷藏的肉饼，中火煎一分半钟，然后翻面再煎2分钟，盖上锅盖小火煎6-7分钟，关火后再焖2分钟取出。
6、在锅中加入酱汁中（除黑椒和黄油）所有材料，再加入擦好的洋葱泥和蒜泥煮开，收汁至略浓稠时加黄油和黑胡椒碎搅拌均匀后浇在肉饼上即可。

日式汉堡肉怎么捏

日式汉堡肉的做法 将洋葱、胡萝卜切成小丁，与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中； 加少许盐，胡椒粉，搅拌起胶； 放置冰箱冷藏10分钟后取出备用； 热锅放少量的油，将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦**，再转小火慢煎，熟透后起锅；（另一种方法是，两面煎一下，再倒入少许水，盖上盖蒸，这个方法来自小栗夫人） 番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁，放入锅中煮成浓稠酱汁； 汉堡肉装盘，浇上酱汁即可。

汉堡里夹的肉怎么做的?

首先，肉是鸡腿肉，进过来都是片好，处理过的方形去骨肉； 再添加腌制粉进行腌制，12小时最佳，可选手工腌制，腌制机更佳，腌制后放冷藏室冷藏。用时在裹粉车内进行裹粉，裹粉后进行炸制。 一、材料**福——肉馅种类猪**鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅 二、 将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了 三、洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步 四、将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些 五、 将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀 六、 加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来 用力摔打若干次，直到肉馅出筋为止 挖一块肉馅团成小团，将锅和油烧热后放进去，用锅铲压扁，一面熟了再煎另一面 配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了

起司日式汉堡肉排怎样做才好吃？

用料 面粉 鸡蛋 洋葱 生抽 料理酒 味淋 奶酪 盐 粗磨黑胡椒 日式汉堡排的做法 牛绞肉，可以混上一点带肥肉的猪绞肉最后口感会更好。面粉，鸡蛋，洋葱，生抽，料理酒， 味淋，奶酪，盐和粗磨黑胡椒。 请点击输入图片描述 第一步：搓往绞肉里加入洋葱碎, 鸡蛋，少许面粉，料理酒，盐和黑胡椒，然后顺时针搅拌混合均匀。手上抹点油，抓取适量的调过味的绞肉搓一搓，再两手来回倒几下丸子，一颗圆润的狮子头就完成了。为了让我们的汉堡排更**， 用大拇指往肉丸中间按出一个小坑将奶酪包裹进去。最后轻轻将丸子拍打成肉饼状准备工作就算完成了。 请点击输入图片描述 第二步：煎开大火，平底锅里加入一勺橄榄油或一小块黄油，锅热之后下肉饼。 请点击输入图片描述 等到肉饼的侧面开始变色即可翻面。煎至两面略带焦黄转小火。主页菌**告诉你哦，翻面前可以用勺子或锅铲将肉饼底面掀开看看熟成的状况。如果已经变成焦黄就可以毫不犹豫的翻面啦。 请点击输入图片描述 加入开水，生抽，味淋。盖上锅盖焖煮。喜欢洋葱的朋友也可以加入炒过的洋葱。生抽跟味淋量根据大家自己的喜好进行调配 请点击输入图片描述 第三步：吃！等到开始收汁，轻轻按压肉饼，感觉肉饼有弹性就可以出锅开饭啦~\(≧▽≦)/~ 汉堡排上淋上锅里的酱汁，配上一碗热腾腾松软的米饭，饭上撒点柴鱼海苔丝，融化的起司在切开汉堡排的瞬间爆出~ 起司融化饱满的香气让汉堡排提升到一个新的境界！

日式汉堡肉饼的做法都是有哪些

食材清单 牛肉馅（猪肉馅也可）400g 圆葱（洋葱）中一个（大半个） 鸡蛋1个 牛奶（水也可）50ml 面包渣（面包糠）150～200ml 盐3g 花椒面适量 油适量 汁的材料 水100ml 料酒13g 蚝油20～26g 番茄酱30～36g 酱油7g 黄油1cm左右 烹饪步骤 1/10 圆葱切碎、不要切太碎、切太碎会很水，没有食感。 2/10 锅中放少许油把圆葱炒至**（我没有时间炒、所以用微波炉加热1分左右也可以）放凉备用。 3/10 把牛奶、鸡蛋一起搅拌、然后把面包渣也放进去一起搅拌备用。 4/10 把肉馅放一个比较大的盆中、放盐、花椒搅拌2～3回就可以。 5/10 把1、2放入肉馅中、顺序哪个先放进去都没关系，也不要太过搅拌、看上去搅拌均匀了就可以。 6/10 分成4份、手上抹上油防止沾手，取1/4肉饼放在手上、左手上的肉饼、扔向右手、这样扔来扔去3～4回、在把肉饼做成圆形、稍微薄一些比较好熟。（扔来扔去的原因是肉饼中的空气会自然排出、吃起来食感好） 7/10 把锅烧热、放一小勺油、把肉饼放入锅中、中火煎、肉饼的底部有点糊糊就可以翻面了（可以盖锅盖也可以不盖）。两面都有些糊糊的、就可以放水了（一定要放热水）、热水要放肉饼的2/3左右，盖上锅盖中火慢炖。 8/10 水干了、开锅用竹签（牙签也可）扎肉饼的中间、竹签热了、证明肉饼熟了，竹签不热就是还没熟、在放热水盖上锅盖在炖一会儿，熟了之后从锅中取出、放入盘中盖上盖免凉。锅中的油不要扔、做汁。 9/10 做汁。肉饼取出后的锅不要洗、放水小火炖、放番茄酱搅拌，在放料酒、蚝油炖一小会儿、放酱油、炖的有些黏糊了、关火后放黄油、黄油自然会化（不喜欢吃黄油的人不放也可以的） 最后一步 汁浇在肉饼上、配上沙拉、薯条完成。

红酒蘑菇酱日式汉堡排怎么做好吃？

材料


牛绞肉一盒，起司酥炸粉(代替面包粉)五大匙，牛奶两大匙，水or高汤50cc，黑胡椒粉/烹大师适量，洋葱末适量，高丽菜丝适量，蘑菇数颗，番茄酱两大匙，水五大匙，红酒50cc


做法


1、将高丽菜丝和洋葱末用奶油拌炒到熟，装盘放凉。


2、牛绞肉加入水or高汤搅拌到有黏性，一次加入一些水分就好了，用木匙搅拌或直接用手抓都可以。


3、起司酥炸粉加入牛奶增加水分。


4、将酥炸粉和炒好的蔬菜/黑胡椒粉/烹大师加入牛绞肉中混合均匀。


5、用手抓出喜欢的汉堡排大小。(我喜欢厚一点的，吃起来会有又厚有多汁的感觉！)


6、放入锅中煎到两面金黄即可。


7、蘑菇洗净切片拌炒至软熟。


8、加入红酒和水继续拌炒至水分稍干。


9、最后加入番茄酱即可。


10、最后将红酒蘑菇酱淋在汉堡排上就完成罗！

简单汉堡肉怎么做